ココロ*じかん

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ベイクドチーズケーキ
070604-bcc01.jpg

超簡単、フープロで混ぜて焼いて冷やすだけの
ベイクドチーズケーキを作りました♪(^_-)v

生地がフープロいっぱいいっぱいになって少し溢れるという
プチトラブルはあったものの、四角い型に流しいれ焼くこと47分。
良い色合いに焼き色がついたチーズケーキが焼きあがりました♪

ベイクドだと膨らんだ後縮むからこんな薄めだけど(笑)、
甘すぎずチーズの味も良い感じにしっかりめの
とっても美味しいチーズケーキが出来ました♪

なおにもちょっとだけおすそ分け(笑)。

※ 作り方は、みおなおブログへ。
ミニグラハムベーグル


久しぶりにベーグル作りました。
もしかして今年初めて?(^∀^;)

全粒粉入りのシンプルだけど風味のあるベーグルです。

今回もHBで生地を作りました。
一回HB使用を覚えると楽チンで、
もう手捏ねに戻れないかも〜(笑)。

過去何度かHBの生地作りコースで作った時は
もちもちなのはいいけどもちもちすぎる〜と思っていたので
一時発酵時間を5分短縮。
今回はちょうど良いもちもち加減になりました♪

12等分のミニサイズのベーグルたちです。
全粒粉の粒々が可愛い♪
もちもちだけどちゃんと
噛み応えもある美味しいのが出来ました♪
味付け半熟卵
070410-nitamago01.jpg

レシピ 黄身までしっかり味付け!トローリ味付半熟たまご

自宅で簡単に出来る味付け卵を作りました。
レシピを見てわかるとおり、香味野菜のタレに半熟のゆで卵を作って
漬けておくだけで美味しいのが出来ます♪

前にも1度だけ作ったことあったんだけど、
今回間違えてにんにくとしょうがをすり下ろしてしまったので(笑)、
苦味が出てしまったのだけど、レシピどおりに作るとほんと美味しいです♪

味付け卵ってコトコトと煮たりするのかと思ってたけど、
漬けとくだけでいいなんて、面倒くさがりの私にぴったり(笑)。
数日経つと中まで味が滲みて最高です♪(^▽^)
お好み焼き
久しぶりに、石鹸以外の記事を。

d070311-01.jpg

昨日のお昼に、久しぶりにお好み焼きを食べました。
おしゃれなゴハンでも何でもありませんが、写真をアップ(笑)。
後ろの方に、なおさん写ってます(笑)。

以前、モコさんのブログにもコメントした時に書いたのですが、
うちのお好み焼きにはなぜか たくあん が入ります。
子供の頃から、私の母親が作るお好み焼きにはたくあんが入っていました。
なので、私が作るお好み焼きにもたくあんが入ります(笑)。
一瞬意外な気がするけれど、結構イケるんですよ♪d(^-^)
旦那に初めて作った時も驚きつつも美味しいと言ってました(笑)。

先日、母親と電話で話していた時に、ふとお好み焼きの話しになり、
「なんでうちのお好み焼きにはたくあんが入っているの?」と聞いてみました。

母親が子供の頃、近所の雑貨屋さん(昔の何でも屋さんみたいなの)で、
こういう粉モノを、駄菓子屋さんのようにおやつにその場で作って
食べていたそうで、母親の年代(50代)なので昔はあまり色々あった
わけではないし、そこのお店にあるもので・・・なので、
たくあんが入っていたらしいです(笑)。
それが当たり前のように育ったから、結婚してからも当然のように
入れて作っていたらしい(笑)。

うちの母親は、子供の頃の面白い逸話が結構あって、
昔から色々聞かされました。
見た目はいかにもオバチャン!で、おもしろいです(笑)。

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FC2が障害が出ているようで、自分のBlogはもちろんお友達のBlogにも
なかなか見に行けません。(>_<)
やっと表示されても、コメント画面に行けなかったり・・・。(TωT )
サーバーによってバラつきがあるようです。

Blogが表示されても管理画面も入れたり入れなかったりで、
SHOPのInfoも更新したいのに、入れないのです・・・。
入れたらすぐに書きます。
クリスマスのレアチーズケーキ
クリスマスケーキの代わりに、レアチーズケーキを作りました。
xmascheescake-061224-1.jpg

100均で買って来たお菓子用オーナメントで飾ったら、X'mas仕様に(笑)。
ゼラチンが上手く溶けてくれなかったので、全然固まらなかった〜。(>_<)
失敗作です(笑)。スプーンですくって食べました。(^w^)ぷぷ
味は美味しかったです♪

なおさんも、少しおすそ分け♪
もちろん、みおまおにもお供えです♪(^▽^)
xmascheescake-061224-2.jpg

ちなみに、このケーキ以外は、
我が家のクリスマスは何の味気もありませんでした(笑)。
くるみとココナッツのパン粉クッキー
061127-pankocokkie.jpg

パン粉で作る、カリッと香ばしいクルミクッキー を参考に作りました。
たまごのふわふわケーキに続き、超簡単でした。
混ぜて手で適当な形にして焼くだけ(笑)。

パン粉が入っているのと、ココナッツが入っているのとで、
とっても香ばしくてサクッとした美味しいクッキーでした♪

冷めると少し硬くなるけれど、焼きたても硬いのも美味しかったです♪

甘くて美味しいのだけど、もう少し砂糖控えめでもいいかも。
レシピだと120g入っているので100gくらいでもいいかなぁ。
くるみが足りなくて20g位しかなかったので、
今回はココナッツ10gをプラスしました。
ココナッツの風味はやっぱり何に入れても美味しいです♪

これは、たまごのふわふわケーキと共に、
日々のおやつラインナップ入り決定です!d(^-^)
色々な味で作ってみようと思います。
りんごとレーズンのカントリーケーキ
061029-appleraisincake.jpg

『"何度も試作してようやくたどりついた"ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ』
「りんごのカントリーケーキ」の作り方を参考に、
りんご2コ→りんご1コ+レーズン110gに変えて作ってみました。
061029-appleraisincake2.jpg

ラム酒が香って美味しいです♪
アーモンドプードルが入っているので、しっとりしてて食べ応えもあります。
作り方も混ぜるだけで簡単でした。(^_-)v

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