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ダブルブルーベリーベーグル

数日前に、冷凍ブルーベリーとボンヌママンのブルーベリージャムを
入れたベーグルを焼いてみました。紫色です！

でも・・・初めての失敗ベーグルです。(^-^;

冷凍ブルーベリーを使ったレシピがどこにも見当たらなかったので、
適当に水加減をして作ってみたのだけど、水分多すぎた・・・。

300gの強力粉・冷凍ブルーベリー60g・ジャム40gに、
水は150ccにしたのだけど、全然多すぎでした。ベチョベチョ。
打ち粉をしながらどうにか成形したけれど、
2次発酵した後のケトリングで持ち上げようとしても、ビヨ～ン(笑)。
その場で丸めて、指で真ん中に穴開けて、お湯にぶち込みました！(笑)

味はもちもちで美味しいんだけど、見た目は全然×です！(^∀^;)

冷凍ブルーベリーも、HBの生地作りコースで最初から入れちゃったので
粉々になっちゃってました。
やっぱり「ミックスコール」で入れなきゃダメね・・・。

水分、このWブルーベリーの量だと、80～100ccってところかしら？？？
少なすぎるかなぁ。

今回の経験を生かして、次は美味しいブルーベリーベーグルにしたいです！

[Handmade]ベーグル&パン&スィーツ / 2006.09.11 23:50 / CM[6]

ビヨ～ン(笑)
かわいいいいい！なんてかわいいの！なおくん
食べたい！食べたい！って顔してぇ(￣￢￣)

ブルーベリー、乾燥のしか使ったことないんですけど
冷凍のでもできるんですねぇ
ミックスコールって事は、みゆきさんのＨＢはナショナルなんだ
いいな～　私も欲しい(Ｔ-Ｔ)

ブルーベリーまた作ってくださいね♪

tanpopo | URL | 2006/09/12 12:40 [編集]

みゆきさんベーグル、すごく美味しかったのを思い出して
見ているんですが。。。（ブルーベリーベーグルも大好きです）

ベーグルの水加減って難しいですよね～。
パンもそうですけど。
夏のパン作り、レシピ通りの水分でやると
べちゃべちゃですもの。

でも、これだけ見事に丸くなってるんですから
失敗の中でも成功ってことですよ！
次のブルーベリーベーグルも楽しみです！！

モコ | URL | 2006/09/12 13:01 [編集]

■tanpopoさん
ヾ(＠^▽^＠)ノわはは
ありがとうございます！　なおもきっと喜んでいるでしょう(笑)。
乾燥ブルーベリーより冷凍の方が割安なので選んでみました(笑)。
色々と試行錯誤しないと納得いくキレイなブルーベリーベーグルは
難しそうです～。( -.-) =зフゥ
あ、うちのHBは「MK」です。d(^-^)

■モコさん
わ、ありがとうございます！≧∇≦
そう言ってもらえると嬉しいです♪
ほんと、ベーグルやパンの水加減って大事ですよね。
いつも人様のレシピで作っているので、色々と試行錯誤されて
完成したレシピというのは、素晴らしいな、と思います。
それは石鹸でも一緒ですね♪(^-^)

みゆき | URL | 2006/09/12 18:07 [編集]

食べてみたい！
こんばんは。
とってもおいしそうなベーグルですね！
なんといってもブルーベリーの色で美しい！！（＾＾）

水分の加減って難しいですね。
私も以前、ローストした玉ねぎを入れて、べちょべちょになってしまい、イライラして
途中で放棄しようと思った経験があります。（＾＾；）

ちびこ | URL | 2006/09/12 22:19 [編集]

なおちゃんの目が・・・真剣だわ。
失敗だなんて、写真みるかぎり
超んまそーですよー。
なおちゃんの真剣なまなざし見てると
おいしそう具合が
伝わってきますー！

まめ | URL | 2006/09/12 23:17 [編集]

■ちびこさん
そうなんです、紫です！(笑)
味はそんなにブルーベリーブルーベリーしてないけれど、
こういうのもたまにはおもしろいです。(^◇^)
ロースト玉葱も水分でますね～！でも美味しいんですよね♪
パンで作ったことあるので、ベーグルでも美味しそう♪

■まめさん
(-m-)ぷぷっ　なおの眼差し真剣でしょう(笑)。
白目出てるし(笑)。
でも今回はほんと失敗でした。
ベチョベチョ具合もシワシワ具合も・・・。(´Д｀) =3 ハゥ

みゆき | URL | 2006/09/13 18:01 [編集]

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