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ラムレーズンのたまごのふわふわケーキ

【絶品☆たまごのふわふわケーキ】　のアレンジ。
レーズンをラム酒に少しだけ漬けて混ぜ込みました。

急に作りたくなって仕込んだので、ラムレーズンを入れようと思ったのも
当然作り始めてから。
レーズン60g+ラム酒20gで、ほんの5分弱の漬け込みだったけれど、
そのままラム酒を入れ込むよりもずっと風味が豊かで、とても美味しかったです♪

生地自体はいつもよりも少しパサつき感(というほどではないかもだけど)が
感じられたけれど、ラム酒が効いていたので、旦那と2人であっという間に
全部食べてしまいました(笑)。
このケーキは2日目がしっとりして美味しくなるので、
明日まで少し残しておけば良かった・・・。(^∀^;)
また作ろうと思います♪

ちょうど良い色に焼き上げるのに、余熱180度で5分、
そのままで180度26分焼き、その後アルミホイルを掛けて180度で8分で
中まで火が通り焼き色もちょうど良く仕上がります♪

[Handmade]ベーグル&パン&スィーツ / 2006.09.13 00:10 / CM[5]

うわぁ～ん！美味しそうっ！：・(≧∇≦)・：
ラムレーズン大好きなのでヨダレがっ・・・（笑）
みゆきさんのお菓子の腕もスゴ腕ですね～♪
「絶品☆たまごのふわふわケーキ」は結構簡単に作れますね。
時間がある時に作ってみたいな～♪

Saki | URL | 2006/09/13 16:59 [編集]

ブログに初コメです♪
先日は横のプチBBSでコメありがとうございました！
みゆきさんのお菓子もとってもおいしそうで、
実は今日、真似してラムレーズンのこのパウンド作っちゃいました～！
ちょっと、ラムとレーズンの割合が多かったのですが、
とっても美味しくできました～♪
レーズン70gとラム酒30gでラム酒も全量混ぜ込んでみました！
一日寝かせると美味しい。とかかれていたので、食べるの我慢して、半分残してあります(｡￫ˇ艸￩)

軽くてとっても食べやすかったです～♪♪
今度はオレンジピールとチョコチップをいれてみたりしようかな～って考えちゃったりしてます♪

美味しいレシピ紹介してくださってありがとうございます～！

らむね | URL | 2006/09/13 17:57 [編集]

■Sakiさん
Sakiさん、ラムレーズン大好きなんですね！
アイスのラムレーズンも美味しいですもんね～♪≧∇≦
スゴ腕だなんて、とんでもない。((￣_￣　)(　￣_￣))
オリジナルレシピは作れないですもん(笑)。
昨夜ラム酒にレーズンを一晩漬けたので、実は今日もこれ作りました(笑)。
簡単なのでオススメです♪

■らむねさん
こちらこそ、コメントありがとうございました！(^◇^)
らむねさんもコレ作ったんですね～！
ラムレーズン好きな方はたっぷり入れても良いですね。
私もまた今日もこれ作っちゃいました。一晩ラム酒に漬けたので。
パウンドケーキは全般的に2日目が美味しかったりするので、
私も今日は半分くらい残しています(笑)。
オレンジピールとチョコチップ良いですね～♪絶対に相性良いですね！

みゆき | URL | 2006/09/13 18:18 [編集]

メレンゲ作らなくてもふわふわケーキが焼けちゃうなんて
なんで魅力的なんでしょぅぅ！！
しかもバ油分の使用量が少ないのも素敵☆
しかも、ラムレーズン大好きなので、
たまりませーーんっっε=ヾ(*・∀・)/。
美味しそう～～～

ｎａｇ | URL | 2006/09/17 14:59 [編集]

■nagさん
そうなんです。
メレンゲ要らないで普通に焼きあがるってすごい楽チンですよね♪
ラムレーズンは今回ほんとにハマって、このあともまた焼きました(笑)。
nagさんが作られると、きっともっと美味しそうでしょうね！d(^-^)

みゆき | URL | 2006/09/17 23:54 [編集]

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